La cucina ceca è una deliziosa fusione di gustosi piatti apprezzati da secoli nella Repubblica ceca. La cucina è fortemente influenzata dalla sua posizione al crocevia dell’Europa e presenta elementi della cucina tedesca, ungherese e austriaca.
Ecco alcuni dei cibi cechi più popolari che dovresti provare durante la tua visita:
Gulaš
Questo è un piatto tradizionale ceco a base di manzo o maiale a cottura lenta in una ricca salsa di sugo, aromatizzata con cipolle, aglio, paprika e semi di cumino. Viene tipicamente servito con gnocchi di pane o patate bollite.
Knedlíky
Questi sono i tradizionali gnocchi cechi, spesso fatti con patate, pane o farina e serviti come contorno con una varietà di pasti. Possono anche essere serviti dolci, con frutta o salsa, come dessert.
Smažený Sýr
Questo è un popolare piatto ceco di formaggio impanato e fritto, spesso servito con patatine fritte, salsa tartara e insalata di contorno. Il tipo più comune di formaggio utilizzato per questo piatto è l’Edam, ma possono essere utilizzati anche altri tipi, come Gouda o Hermelín.
Vepřo-knedlo-zelo
Questo è un classico piatto ceco a base di arrosto di maiale, gnocchi e crauti. Il maiale viene arrostito fino a renderlo tenero e succoso, e gli gnocchi e i crauti aggiungono un delizioso equilibrio di sapori al piatto.
Birra ceca
La Repubblica Ceca è rinomata per la sua birra di alta qualità, ed è un alimento base della dieta ceca. Il paese ospita alcuni dei birrifici più antichi del mondo e ci sono molti tipi di birra tra cui scegliere, tra cui Pilsner, Dark Lager e Weizenbier. Un ottimo posto per assaggiare la birra ceca è la seguente cena a base di birra a Praga.
Chlebíčky
Si tratta di panini aperti fatti con fette di pane condite con varie creme spalmabili, salumi, formaggi, verdure e condimenti. Sono uno spuntino popolare nella Repubblica Ceca e si possono trovare nei caffè e nelle panetterie di tutto il paese.
Palačinky
Si tratta di frittelle sottili, simili a crepes, farcite con farciture dolci o salate. Possono essere farciti con frutta, formaggio, cioccolato o altri ingredienti e sono un dolce popolare o un piatto per la colazione nella Repubblica Ceca.
Rážek
Questo è un piatto tradizionale ceco a base di frittelle sottili, spesso servite come piatto principale con una varietà di ripieni, come carne, formaggio o verdure. È un piatto popolare per il pranzo o la cena e può essere trovato in molti ristoranti e caffè in tutto il paese.
Ovocné knedlíky
Si tratta di gnocchi dolci a base di frutta, come prugne, mele o albicocche, e serviti come dessert. Spesso vengono lessati e serviti con una spolverata di zucchero a velo e un ciuffo di panna montata.
Tvarohový Knedlík
Questo è un gnocco dolce fatto con tvaroh, un tipo di ricotta, e servito come dessert. Spesso viene bollito e servito con una spolverata di zucchero a velo e un ciuffo di panna montata.
In conclusione, la cucina ceca è una deliziosa miscela di piatti sostanziosi e confortanti, incentrati su carne e gnocchi. Il ricco patrimonio di produzione della birra del paese aggiunge un’altra dimensione di sapore alla cucina, e i visitatori della Repubblica Ceca apprezzeranno sicuramente esplorare tutto il cibo delizioso che questo paese ha da offrire. Ma non pensare che questo sia tutto. Troverai molti di questi corsi nei ristoranti tipici cechi e alcuni di questi pasti nei tradizionali mercatini di Pasqua e di Natale a Praga. Troverai anche molti altri piatti cechi che sono fantastici, gustosi e fantastici da mangiare all’aperto in quei mercati.
Spero che trovi ispirazione in questo articolo e che inizi ad avere fame!
